- De misleidende eieretiketten
- Kooivrije kippeneieren
- Eieren van scharrelkippen
- Eieren van weidekippen
- Zijn eieren van hennen met vrije uitloop beter?
- Kooivrije eieren versus eieren van hennen met vrije uitloop: slotgedachten
Mensen hebben al heel lang een liefdesrelatie met eieren. Dat is ook logisch, want eieren zijn niet alleen rijk aan smaak, maar zitten ook vol met bijna elke voedingsstof die ons lichaam nodig heeft - en waar ons lichaam naar hunkert.
Naast het feit dat eieren rijk zijn aan voedingsstoffen, leveren ze ook eiwitten en bouwen ze spieren op, wat vooral essentieel is voor degenen die hebben gekozen voor een dieet dat voornamelijk uit groenten bestaat.
Eieren kunnen eerlijk gezegd worden beschouwd als het perfecte voedsel.
Ze zijn al eeuwenlang niet meer weg te denken uit het ontbijt... en daar is een goede reden voor.
Ze zijn heerlijk, eenvoudig te bereiden en goed voor de portemonnee, vooral als je je eigen kippen houdt.
Maar niet alle eieren zijn gelijk, en afhankelijk van hoe de kip is grootgebracht, is het ene ei misschien niet even lekker als het andere.
Nog belangrijker is dat je de manier waarop kippen worden grootgebracht voor eieren uit de supermarkt misschien niet waardeert.
De misleidende eieretiketten
In kruidenierswinkels hebben eierdoosjes veel verschillende soorten labels, zoals kooivrije eieren, scharreleieren, biologische eieren en eieren van grasland, enzovoort.
Het kan lastig, verwarrend en frustrerend zijn om het perfecte pak eieren voor je gezin te kiezen.
Sommige labels specificeren hoeveel ruimte de kippen krijgen en in welk soort omgeving ze worden grootgebracht.
De meeste kartonnen verpakkingen geven een mooi beeld, maar het is niet zo eenvoudig om te bepalen welk type ei echt goed voor je is.
Lees verder om het verschil te leren tussen kooivrije kippen en kippen met vrije uitloop, en wat dat kan betekenen voor je eieren.
Kooivrije kippeneieren
Het USDA reguleert de terminologie die wordt gebruikt bij het etiketteren van eieren.
De term "kooivrij" betekent in feite dat kippen letterlijk niet in een kooi zitten... maar dat is ook het enige wat het betekent.
Helaas is deze term een beetje misleidend en denken veel consumenten dat ze eieren kopen van kippen die in een mooie wei rondscharrelen.
Integendeel, kooivrije kippen kunnen in gebouwen worden gepropt zonder dat ze überhaupt naar buiten mogen.
Kippen in "kippenhokken" kunnen vrij rondlopen, maar er is niet veel ruimte beschikbaar omdat deze gebouwen meestal vol zitten met kippen.
Vaak bevat kippenvoer in grote kooivrije bedrijven antibiotica om de verspreiding van ziektes onder een groot gesloten koppel tegen te gaan, evenals hormonen om de eierproductie te verhogen.
Afbeeldingsbron: //www.flickr.com/photos/75001512@N00/
Voordelen van kooivrije kippen
- Kooivrije kippen blijven actief en gezonder omdat ze meer kunnen bewegen dan kippen in kooien. Net als scharrelkippen hebben ze minder kans om zwaarlijvig te worden.
- Kippen zonder kooi hebben de ruimte om hun veren uit te spreiden en vrij rond te lopen.
- Kooivrije kippen worden op verschillende locaties voorzien van voedsel en water.
Nadelen van kooivrije kip
- Kooivrije kippen kunnen elkaar aanvallen en pijn doen.
- De snavels van kooivrije kippen worden vaak verwijderd om pikken en kannibalisme onder een grote kudde te voorkomen. Sommigen zien dit als onmenselijk.
- Kooivrije kippen zijn vatbaarder voor virussen en ziekten vanwege de krappe ruimte.
- Ademhalingsproblemen kunnen ontstaan door slechte ventilatie
Eieren van scharrelkippen
Kippeneieren van scharrelkippen zijn eieren van kippen die niet in kooien worden gehouden. MEI buiten spelen.
Kippen met vrije uitloop misschien toegang hebben tot de buitenlucht.
Wat ik bedoel is dat er een deur is en dat de boer de kippen naar buiten kan laten gaan in een soort afgeschermde ren.
Ga eens langs bij een van deze commerciële scharrelbedrijven en ik durf te wedden dat je niet veel kippen buiten ziet.
Het kan dus makkelijk zijn om aan te nemen dat kippen met vrije uitloop buiten leven, in een weelderige weide, en eten van insecten en bladerrijke vegetatie.
Helaas hebben scharrelkippen (commercieel gefokte kippen) in veel gevallen maar korte tijd toegang tot de buitenlucht en hebben ze niet eens vegetatie in hun hok.
Kortom, scharrelkippen bij de buren is iets heel anders dan commercieel gehouden scharrelkippen.
Het is misschien hetzelfde label, maar het zijn heel verschillende situaties.
Voordelen van scharrelkippen
Hetzelfde als de kooivrije kip plus:
- Kippen met vrije uitloop hebben toegang tot de buitenlucht, kunnen in de zon zitten en hun vleugels uitslaan.
Nadelen van de scharrelkip:
- Precies hetzelfde als de kooivrije kip.
Onthoud dat het enige verschil tussen de twee soorten commerciële eieren is dat de scharrelkip naar buiten mag.
Voor de rest lijken ze erg op elkaar.
Als je er zeker van wilt zijn dat je op humane wijze gehouden kippen steunt, zoek dan naar "Certified humane" en "Animal welfare approved" labels op de eierdoosjes.
Welk type ei moet je kopen? Scharreleieren of kooivrij?
Mijn eerste keuze zou natuurlijk geen van beide zijn.
Het spijt me dat ik je uit je droom moet helpen, maar de beste eieren die je kunt kopen zijn van kippen met een echte vrije uitloop - denk aan wilde kippen die in de natuur leven.
Veel mensen die duurzaam leven (je eigen voedsel kopen en verbouwen) geloven dat kippen essentieel zijn voor homesteading.
Eieren van kippen met een natuurlijk dieet bevatten meer vitamine E, vitamine A, bètacaroteen, omega-3 vetzuren en iets minder cholesterol (om nog maar te zwijgen van het feit dat ze veel beter smaken!).
Als je je eigen kippen niet kunt houden, koop ze dan lokaal bij je buren die hun kippeneieren verkopen of op de boerenmarkt.
De kans is groot dat hun kippen op humane wijze worden grootgebracht, zonder antibiotica of het verwijderen van snavels.
Je kunt zelfs vragen om de kippen te ontmoeten die je eieren produceren.
Ik durf te wedden dat de meeste kippenliefhebbers een kans om hun kudde te laten zien en over hun kippen te praten niet afslaan - plan gewoon een tijdje in!
Eieren van weidekippen
Als je geen kippen kunt houden en je kunt geen lokaal gehouden kippen vinden... dan heb je nog één optie: eieren van eigen bodem.
Maar onderzoek altijd het merk dat je koopt om er zeker van te zijn dat ze hun kippen buiten laten.
De FDA reguleert dit label nog niet, dus weet van wie je koopt.
Zijn eieren van hennen met vrije uitloop beter?
Het simpele antwoord is: ja, vrije uitloop is beter voor het leven van de kip en lijkt een betere voedingswaarde aan de eieren toe te voegen omdat de kippen kunnen foerageren.
Kippen voelen zich, net als de meeste dieren en mensen, gestrest als ze in een te kleine ruimte opgesloten zitten. Ze hebben een bepaalde hoeveelheid ruimte nodig om langer te kunnen leven EN gezonder te eten.
Kooivrije eieren versus eieren van hennen met vrije uitloop: slotgedachten
De vereisten veranderen altijd en het USDA doet zijn werk goed met het opstellen van criteria voor de etikettering van kippeneieren.
Het is aan jou, als consument, om labels en de merken die je koopt te onderzoeken.
Dus als je er zeker van wilt zijn dat je eieren afkomstig zijn van kippen die op humane wijze zijn grootgebracht en dat ze de voedingsrijke eiwitten bevatten waar je lichaam naar hunkert, houd dan de informatie van het USDA bij en stel vragen.
Weten dat je ontbijteieren van een blije kip komen, maakt de ochtend nog zonniger.
WIL DIT DELEN...
