- Een overzicht van het fermenteren van kippenvoer
- Gefermenteerd kippenvoer maken
- Veelgestelde vragen over het fermenteren van kippenvoer
- Laatste gedachten over het fermenteren van kippenvoer
Wist je dat het fermenteren van kippenvoer veel voordelen kan bieden voor jou en je vogels?
Door dit eenvoudige proces te gebruiken, kun je zorgen voor voedselrijk voer, een betere spijsvertering en een betere algehele gezondheid van je koppel, zonder dat je extra kosten hoeft te maken!
In deze blogpost leggen we uit waarom het belangrijk is om het voer van je vogels te fermenteren. We bespreken ook welk gereedschap je daarvoor nodig hebt en hoe je dit op de juiste manier doet, zodat je het meeste uit elke hap haalt.
Een overzicht van het fermenteren van kippenvoer
Wat is lactogisting?
Lacto-fermentatie is een natuurlijk proces dat de groei van nuttige bacteriën in voedingsmiddelen bevordert.
Het fermenteren van voedsel is een proces dat al eeuwenlang wordt gebruikt om smaak, aroma en textuur te creëren in verschillende gerechten.
Tijdens dit proces breken bacteriën, gisten, schimmels of zwammen suikers af in zuren zoals melkzuur (of "lacto") alcoholen of koolzuurgas.
Voorbeelden van fermentaties zijn het maken van wijn door alcoholische fermentatie met behulp van gist, het maken van azijn met behulp van azijnzuur producerende bacteriën en het maken van tempeh van sojabonen met behulp van microbiële schimmels.
Zuurdesem is een ander goed voorbeeld van het proces.
Fermentatie stimuleert de vorming van gezonde probiotica terwijl het de activiteit van slechte bacteriën beperkt, de pH-waarde verlaagt en ingrediënten conserveert.
Deze techniek kan worden gebruikt met kippenvoer door het te fermenteren in gewone keukenvoorwerpen zoals mason jars of grote glazen schalen gevuld met water. Deze gecontroleerde omgeving is perfect voor lactobacillus om te reageren met de beschikbare suikers en zetmelen in het voer, ze om te zetten in melkzuurbacteriën (LAB) samen met de introductie van nuttige gisten (zoals die gevonden worden in "wet mash" graanmengsels).
Waarom je kippenvoer moet fermenteren
Het weken van kippenvoer heeft veel voordelen voor kippen.
Je kudde gefermenteerd kippenvoer geven kan een slimme keuze zijn voor hun gezondheid en voor jouw portemonnee.
De voordelen zijn onder andere een verbeterde spijsvertering, gemakkelijkere opname van voedingsstoffen, efficiënter gebruik van granen (en besparingen!) en probiotica die het algehele welzijn bevorderen - en dat allemaal terwijl je iets meer eieren van betere kwaliteit produceert!
Voordelen van fermenteren van kippenvoer
1. Verbeterde spijsvertering, betere opname van voedingsstoffen 
Kippen die gefermenteerd voer eten, ervaren een verbeterde spijsvertering en een verhoogde opname van voedingsstoffen.
Door de granen zachter te maken, zijn ze beter voor de krop en de spiermaag van de kip, maar er zit nog meer waarde in verborgen.
Het weken van zaad voorkomt schade veroorzaakt door fytinezuur, een anti-nutriënt dat een goede opname van mineralen en vitaminen kan belemmeren.
Door zaden of granen te laten ontkiemen voordat je ze aan je gevederde vrienden geeft, ontsluit je al het goede dat ze verdienen zonder ongewenste bijwerkingen.
Dit staat gelijk aan het eten van microgroenten als mens!
Geef je kudde heerlijke, voedzame snacks en voed ze met optimale hoeveelheden essentiële vitaminen (vooral vitamine B) & mineralen.
2. Betere immuungezondheid via natuurlijke probiotica
Onderzoek heeft een schat aan potentiële gezondheidsvoordelen aan het licht gebracht voor kippen die gefermenteerd voer eten.
Door het proces van melkzuurbacteriën die hun voedsel afbreken, krijgen kippen extra probiotica die hun algemene spijsvertering en immuniteit ondersteunen.
Dit onderzoek toonde aan hoe een lagere pH-waarde in combinatie met organische zuren uit fermentatie zelfs risicofactoren zoals E-Coli en Salmonella-infectie kan verminderen.
3. Eieren van hogere kwaliteit voor jou 
Onderzoek gepubliceerd in het Journal of British Poultry Science heeft ontdekt dat het voeren van gefermenteerd voer aan kippen kan leiden tot een aantal voordelen.
Het gewicht, de dikte en de stijfheid van de eieren zijn allemaal verbeterd in vergelijking met eieren die alleen conventioneel droogvoer kregen.
Deze gezonde schalen verminderen het risico op het leggen van eieren met zachte schalen of zelfs levensbedreigende problemen met het binden van eieren.
Bovendien worden de toegevoegde heilzame voedingsstoffen in het dieet van je kippen ook doorgegeven via hun voedzame eieren, wat resulteert in veel diepere gouden dooiers met een betere smaak en textuur.
Als je ervoor kiest om deze eieren uit te broeden in plaats van ze op te eten, zullen de kuikens profiteren van deze voedingswaarde dankzij de voedzame dooier (en gezondere beschermende eierschaal).
4. Lagere voerkosten zonder de kwantiteit of kwaliteit van het voer op te offeren
Kippenvoer fermenteren is een voordelige manier om de voedingswaarde van de maaltijd van je pluimvee te maximaliseren zonder dat het je iets extra's kost.
Wanneer granen geweekt worden in water, zetten ze niet alleen uit, maar bevatten ze ook meer voedingsstoffen dan hun droge tegenhangers - zodat kippen aan al hun essentiële behoeften voldoen en toch snel vol zitten.
Het lijkt misschien alsof water toevoegen aan voedsel averechts werkt, maar dat is niet zo.
Het water wekt de energie in de zaden en het voer op, waardoor je kippen het volledige voedingsprofiel krijgen terwijl ze zich sneller vol voelen en je minder geld kosten.
Fermentatie voelt aan als een cheatcode vanwege dit geweldige feit!
Welke voeders moet je fermenteren? 
Je kunt bijna alle soorten kippenvoer fermenteren.
Pellets, kruimels, kuikenstarters, gemalen scharrelkorrels en hele korrels werken allemaal goed, hoewel hele korrels waarschijnlijk de meeste voordelen en betere slagingspercentages hebben.
Sla de gemedicineerde kuikenstarter voor fermentatie over; het moet droog gegeten worden en niet gefermenteerd.
Wat je nodig hebt om kippenvoer te fermenteren
Je hebt een niet-poreuze container waar het voer in kan zitten terwijl het fermenteert.
De grote 64-ounce mason jars zijn mijn favoriet, maar kleinere conservenpotten, keramische potten, metalen kommen of BPA-vrije emmers werken ook.
Je kunt elke hoeveelheid voer fermenteren die je maar wilt.
Ik vind het het meest effectief om voor een dag voer in elke bak te doen en dan verschillende bakken met gefermenteerd kippenvoer tegelijk te gebruiken.
Dit maakt het makkelijker voor mij om bij te houden hoe lang elke fermentatie al bezig is en om te controleren hoe goed het proces verloopt.
Je hebt ook het volgende nodig gechloreerd, gefilterd of bronwater, de diervoeder naar keuze en iets om je brouwsel door te roeren zoals een spatel of een lepel met lange steel.
Gefermenteerd kippenvoer maken
STAP #1: Meng voer met water
Vul eerst je bak voor ongeveer de helft met droog kippenvoer.
Giet vervolgens water over het voer en stop zodra het voer volledig bedekt is en helemaal ondergedompeld is in 2-3 centimeter water.
STAP #2: Afdekken
Dek het bakje af met iets dat voor wat luchtstroom zorgt, maar niet te veel.
Ik leg er graag een schone theedoek overheen en zet het vast met een conservenbandje.
Andere geweldige opties zijn kaasdoekjes, een loszittend deksel, een losse schotel of een los bord, of zelfs een zacht papiertje bovenop.
STAP #3: Wachten en kijken
Het fermentatieproces verloopt veel sneller als je het op een warmere plek in huis bewaart.
Elke dag moet je het gistende voer controleren. Er moet ongeveer een centimeter water (of meer) boven het voer blijven staan.
Voeg water toe als dat nodig is. Als je dat niet doet, zal er schimmel op het voer komen, wat betekent dat je het moet weggooien en opnieuw moet beginnen.
Na twee of drie dagen (vier of vijf als je een koel huis hebt), zul je wat belletjes zien ontstaan in de gisting.
Dit is een goed teken dat hij klaar of bijna klaar is om te voeden.
Hoewel je langer kunt wachten dan dit, is het waarschijnlijk geen goed idee omdat het gistingsproces het voer langzaam zuurder en sterker van smaak maakt naarmate het ouder wordt.
Het is echt vergelijkbaar met zuurdesem en het maken van cider en appelciderazijn.
STAP #4: Afvoeren
Wanneer je klaar bent om het voer aan je kudde te geven, giet je het overtollige water af en maak je je klaar voor het moment waarop je hebt gewacht!
STAP #5: Voeden
Kippen gefermenteerd voer geven is zo'n leuke ervaring.
Op het eerste gezicht begrijpen ze misschien niet wat het is, maar zodra een van hen dapper genoeg is om het te proeven, duiken ze er allemaal in en verslinden ze het gefermenteerde voer zo snel als ze kunnen.
Deze andere smaak en textuur is een welkome traktatie voor de kippen en ze eten het graag.
Je kunt je kippen elke dag gefermenteerd voer geven, of je kunt het bewaren voor speciale gelegenheden.
Je moet deze methode in gedachten houden als je merkt dat een paar vogels ook aan het vervellen zijn. Het is echt een krachtige methode op alle juiste manieren.
Fermentatie is een uitstekende manier om kippen er in korte tijd beter uit te laten zien en zich beter te laten voelen.
Veelgestelde vragen over het fermenteren van kippenvoer
Kun je zelfgemaakt kippenvoer fermenteren?
In het ideale geval zijn granen en zaden de beste kippenvoeders om te fermenteren.
Maar als alternatief kun je ook bladeren en groene groenten fermenteren, waar je kudde zeker ook van zal genieten!
Hoe vaak moet je gefermenteerd kippenvoer geven aan kippen?
Eigenlijk kun je je kippen zo vaak als je wilt dagelijks gefermenteerd voer geven!
Gefermenteerde voeders zitten boordevol probiotica en andere essentiële voedingsstoffen, dus het is zeker nuttig om ze aan je vogels te geven.
Maar als je een lagere frequentie wilt, is twee of drie keer per week ook prima.
Uiteindelijk hangt het af van de beschikbaarheid van je gefermenteerde kippenvoer voor hen!
Hoeveel gefermenteerd voer eet een kip per dag?
Meestal eten kippen minder als het voer gefermenteerd is.
Maar over het algemeen zou ongeveer een kwart pond gefermenteerd voer genoeg moeten zijn per kip per dag.
Je moet er wel rekening mee houden dat als de kippen de hele dag voer krijgen aangeboden, ze er graag naar zullen pikken!
Laatste gedachten over het fermenteren van kippenvoer
Fermenteren is een ongelooflijk heilzaam proces voor kippenvoer, omdat het ervoor zorgt dat kippen meer voedingsstoffen opnemen en een breder scala aan smaken krijgen.
De bacteriën die aanwezig zijn tijdens de fermentatie helpen ook om het spijsverteringsstelsel van kippen te beschermen tegen problemen zoals coccidiose.
Kippenvoer fermenteren is echter niet voor iedereen weggelegd.
Voordat ze aan dit proces beginnen, moeten hobbyboeren en boeren nadenken over hun middelen en de kosten die nodig zijn om over te schakelen van traditioneel droogvoer naar gefermenteerd voer.
Het enige nadeel van gefermenteerd voer is de tijd die het kost om het te laten fermenteren.
Maar als het je lukt om drie dagen te wachten, ben je klaar. Wat een handige hack om in je achterzak te hebben als kippenhouder!