- Waarom eenden fokken voor eieren zo'n goed idee is
- Hoeveel eenden heb je nodig om ze groot te brengen voor eieren?
- Is het moeilijk om eenden te fokken voor eieren?
- Top 7 Beste Eierleggende Eendenrassen
- Hoe gebruik je eendeneieren
Het fokken van eenden voor eieren is niet moeilijker dan het fokken van kippen om dezelfde reden - het is zelfs veel toegankelijker.
Hoewel eenden lawaai maken, zijn ze soms veel minder luidruchtig dan kippen ... vooral als je een haan in je kudde hebt.
In tegenstelling tot volwassen mannelijke hanen, zijn mannelijke woerden zelden geneigd om hun verzorgers aan te vallen.
Eenden zijn waarschijnlijk nog betere vrijbuiters dan kippen. Deze schattige kleine eierproducenten eten graag muggenlarven, teken en hun favoriet aller tijden: kikkervisjes.
Als je een vijver of zelfs veel diepe modderpoelen op je land hebt, kunnen tientallen luid kwakende kikkers elk voorjaar je sereniteit binnendringen - dat wil zeggen, als je geen eenden houdt voor de eieren.
Waarom eenden fokken voor eieren zo'n goed idee is
Kippeneieren zijn uitstekend, vooral grote en verse bruine.
Maar eendeneieren geven zoveel meer smaak aan elk gebakken gerecht en zorgen voor romiger en luchtiger roerei op je ochtendontbijtbord.
Eenden houden voor de eieren is een van de redenen waarom je zou moeten overwegen om eenden te gaan houden.
- Door het lagere watergehalte en het hogere vetgehalte in eendeneieren zijn ze perfect om mee te koken en vooral om mee te bakken.
- Eendeneieren zijn misschien iets voedzamer dan kippeneieren, omdat het eiwit aanzienlijk meer eiwitten bevat.
- Eendeneieren zijn gemiddeld langer houdbaar dan kippeneieren vanwege de dikkere vliezen en schalen waarin ze zitten, waardoor eendeneieren veel minder snel zullen breken.
- Zolang het kippenhok een lichtbron heeft (wat kippen nodig hebben), produceren eenden vaak meer eieren in de wintermaanden dan algemeen verkrijgbare kippenrassen. Op mijn boerderij hebben de eendenkippen zelfs vier eieren per week meer dan de kippen.
- Eendenkippen worden meestal veel minder snel broeds dan kippen.
Hoeveel eenden heb je nodig om ze groot te brengen voor eieren?
Eenden zijn van nature sociale wezens, meestal veel meer dan kippen.
Een eend die zich verveelt kan depressief en gefrustreerd raken en het aantal eieren stoppen of verminderen.
Minstens drie eenden tegelijk houden, maar bij voorkeur vijf of zes, is een goede verhouding voor een goede socialisatie.
Als je woerden houdt, is de beste verhouding vier tot vijf leghennen per volwassen woerden. Je hebt geen woerden nodig om eieren te produceren, alleen om ze te bevruchten.
Is het moeilijk om eenden te fokken voor eieren?
Er is een duidelijk en kort antwoord op die vraag ... nee. Eenden zijn net zo gemakkelijk groot te brengen als kippen, zo niet toegankelijker.
Het houden van eenden is identiek aan het houden van kippen, op een paar uitzonderingen na.
Als je al kippen houdt voor de eieren en nu eenden wilt houden voor de eieren, dan ben je niet alleen.
Veel mensen die geïnteresseerd zijn in het fokken van hun eiervogels kiezen vanaf het begin vaak voor kippen omdat ze een meer traditionele keuze zijn voor eieren en vlees.
Je kunt eenden en kippen samen houden. De huisvesting en habitat moeten wel een beetje worden aangepast.
Het is niet nodig om een tweede hok en ren te bouwen om eendeneieren te houden, tenzij je dat echt wilt.
Het toevoegen van een waterpartij aan een ruime ren, zoals een babybadje of een gegraven tuinvijver, kan dienen als de noodzakelijke waterbron voor een kleine kudde eenden.
Zowel volwassen eenden als kippen kunnen hetzelfde voer eten. Als je van plan bent om eendenkuikens uit te broeden om je kudde uit te breiden, kunnen ze een broedmachine en voer delen met kuikens, maar alleen als er een niet-medicinatieve kuikenstarter wordt gebruikt.
Eenden drinken veel (ik bedoel heel veel) meer water dan kippen. Het zou helpen als je een tweede drinkbak zou plaatsen als je eenden toevoegt aan een bestaand kippenhok.
Het type waterbak met een opvangbak die aan de buitenkant van het hok wordt geplaatst en fonteinachtige opzetstukken aan de binnenkant helpt om het hok of de ren veel netter te houden.
Eenden zullen proberen om zelfs in een klein waterbakje te kruipen en het te bevuilen met hun modderige poten - zelfs als ze een mooi groot babybadje op een meter afstand hebben.
Eendenkuikens mogen pas in het water als ze minstens twee weken oud zijn, omdat de oliën die ervoor zorgen dat ze snel opdrogen en niet afkoelen of drassig worden, nog niet zijn doorgedrongen.
Top 7 Beste Eierleggende Eendenrassen
Er zijn honderden tamme eendenrassen die heerlijke, grote en romige eieren kunnen leveren.
Maar sommige eendenrassen zijn veel beter dan andere in het leggen van eieren van topkwaliteit, het hele jaar door - ook tijdens de wintermaanden.
Khaki Campbell
Dit zachtaardige eendenras staat bekend om zijn kakikleurige veren en het vermogen van de hennen om een overvloed aan eieren te leggen.
In tegenstelling tot sommige enorme eendenrassen die eieren leggen, zijn Khaki Campbell hennen ook bijna altijd ijverige oppassers.
Khaki Campbell hennen leggen gewoonlijk ongeveer 340 eieren per jaar. Ze zijn bestand tegen verschillende klimaten en zijn een prachtige aanvulling voor elke scharrelhen.
Hoewel ze het leven in een hok en ren goed verdragen, worden deze eenden fervente foerageerders als ze tenminste een deel van de dag vrij mogen rondscharrelen.
Pekins
Hennen van dit eendenras produceren meestal tussen de 200 en 250 grote witte eieren per jaar. In tegenstelling tot de Khaki Campbells zijn Pekin eendenkippen zelden goede zitters.
Ook al produceren Pekins minder eieren dan Khaki Campbell hennen, toch houd ik veel van dit ras omdat ze een briljant ras zijn dat leert roofdieren te vermijden en de "put up" en "turn out" routines gezond aanleert aan de rest van de kudde leden.
Ze zijn ook bestand tegen een groot aantal klimaten en, naar mijn persoonlijke ervaring, ook tegen de meeste veel voorkomende pluimveeparasieten.
Mijn Pekins worden gehouden voor eieren en als gezelschapsdier, maar veel houders kiezen ze vanwege hun grote formaat als een kip voor zowel eieren als vlees.
Ancona
Ancona hennen produceren ongeveer 240 eieren per jaar. Deze vogel voor twee doeleinden staat hoog aangeschreven voor de kwaliteit van de eieren die ze leggen en het vlees dat ze hebben.
De Ancona zijn niet alleen uitstekende leghennen, maar ze zijn ook een uitgesproken vriendelijk en geweldig eendenras.
Ancona leghennen doen het het beste in een omgeving met vrije uitloop of op zijn minst een flink hok en een ren. Ze foerageren als professionals, zelfs als ze nog maar eendjes zijn.
Door hun grote formaat worden ze minder snel aangevallen door haviken en kleine roofdieren op het erf.
Indiase hardlopers
Dit klassieke eendenras creëert kippen die ongeveer 300 eieren per jaar kunnen leggen.
Indian Runner eenden zijn uitstekende foerageerders, winterhard in een groot aantal klimaten en ze zullen je tuin snel ontdoen van insecten als ze vrij mogen rondscharrelen.
Indische loopeenden werden in China traditioneel gebruikt om rijstpatatten te controleren om slakken, onkruid, kleine reptielen en insecten uit de moerassige groeiplaatsen te verwijderen.
Deze eenden worden het best gehouden in een scharrelstal, maar gedijen goed in een groot hok en een ren.
Het ras is intelligent en vriendelijk als ze eenmaal gewend zijn aan hun verzorgers en de nieuwe omgeving.
Eksters
Eeuwenlang werden deze gulle en lichte eenden uitsluitend gehouden om eieren te produceren. Eksterkippen leggen gewoonlijk zo'n 290 eieren op jaarbasis.
In tegenstelling tot de meeste tamme eendenrassen zijn ekstereieren er in een reeks prachtige tinten, van romig wit tot groene en blauwe tinten.
Als je eenden houdt in een kleine stad of op het platteland, zodat je altijd verse eieren bij de hand hebt, is het eksterras misschien wel je beste keuze.
Deze eenden worden vaak beschouwd als de rustigste en volgzaamste eenden.
Harlekijn uit Wales
Dit erfgoed eendenras produceert jaarlijks meer dan 300 grote witte eieren. Ze worden vaak beschouwd als een ras voor twee doeleinden vanwege hun grote formaat.
Welsh Harlequin kippen zijn niet alleen uitstekende leghennen, ze staan ook bekend om hun standvastige zit.
Dit eendenras is ontstaan door het selectief fokken van een aantal Khaki Campbell eenden die geboren werden met een ongewoon lichte kleurmutatie.
Dankzij hun Khaki Campbell erfgoed zijn ze niet alleen een betrouwbaar leg- en zitras, maar ook winterhard in de meeste klimaten.
Buff Orpingtonnen
Leden van dit multifunctionele en grote eendenras leggen meestal tussen de 200 en 250 eieren per jaar.
Zowel volwassen hennen als woerden hebben dezelfde kleur, behalve de "zeehond"-bruine tint van de kop van het mannetje.
Dit zijn geweldige gemakkelijke houders voor een beginneling in het houden van eenden.
Ze zijn een relatief rustig ras, passen zich vrij goed aan het hok en het exclusieve leven aan en zijn gul met hun mensen en andere pluimvee.
Hoe gebruik je eendeneieren
Het aanpassen van je recepten is waarschijnlijk het enige probleem dat je zult ervaren als je overstapt van kippeneieren van de boerderij of eieren uit de winkel naar eendeneieren.
Meestal gebruik je een verhouding van twee eendeneieren voor elke drie standaard tot grote kippeneieren die in een recept worden genoemd.
Hoewel eendeneieren een veel rijkere smaak hebben dan kippeneieren, kunnen ze rubberachtig worden als ze te lang worden gekookt.
Het kost iets meer moeite om eendenei op te kloppen dan kippeneiwit, omdat de gel in het ei dikker en prominenter is.
Door de eendeneieren eerst op kamertemperatuur te laten komen of er een snufje zuiveringszout op te gooien, verloopt het opkloppen van het eiwit een stuk soepeler en sneller.
Als de eiwitten uiteindelijk zijn opgeklopt, worden ze heerlijk schuimig en kloppen ze goed op.
Reken op een paar minuten extra kooktijd als je hardgekookte eendeneieren maakt.
Het duurt meestal 12 minuten om grote eendeneieren, zoals Pekingeenden, hard te koken.
Hardgekookte eendeneieren kunnen ongepeld bewaard worden in de koelkast, indien ze bedekt zijn met koud water en een handvol ijsblokjes.
