Fo iegras-vanackere Domestic Animals

Een geschiedenis van kippen: toen (1900) en nu (2022)

Door Nelson EmberGeplaatst op Geplaatst in Kenmerken

Als we het hebben over de geschiedenis van kippen, dan zijn de kippen van tegenwoordig ongelooflijk verwend vergeleken met oma's kippen.

Hennen uit het verleden (1900) hadden geen regelmatige toegang tot essentiële producten zoals water en voer - dit beperkte hun eierlegpercentage en ook de grootte die ze groeiden.

De kip werd niet als noodzakelijk beschouwd "vee Het vlees werd alleen gegeten bij zeer speciale gelegenheden en eieren waren een luxe.

Vandaag kijken we terug op de Bescheiden Hen door de jaren heen en zie hoe haar lot is verbeterd.

Geschiedenis van kippen: Wanneer kwamen kippen voor het eerst voor?

De oorsprong van kippen is mysterieus. Geen enkele wetenschapper kan de exacte plaats of het exacte jaar van oorsprong van deze vogels vaststellen.

Over het algemeen werd gedocumenteerd dat kippen voor het eerst verschenen tussen 4.000 en 10.500 jaar geleden. De oorsprong zou liggen in Zuidoost-Azië, Noord-China en India.

Er wordt gezegd dat de Zuidoost-Aziatische Rode Junglefowl de oorspronkelijke wilde voorouder van de kip is. Maar bepaalde variaties zijn in de loop der tijd en op verschillende plaatsen geëvolueerd tot we de soort kippen van vandaag hebben.

Hierdoor zijn sommige wetenschappers misschien het spoor bijster geraakt van de zeldzame pluimveerassen en is het zinloos om ze nu nog op te sporen.

Onze beknopte geschiedenis van kippen begint in 1900

1900-1920: Kippenvlees is een delicatesse Wij fokten voornamelijk kippen op familieboerderijen. We fokten ze niet in grote aantallen - een kudde van 400 kippen is al heel wat.

Gezinnen met kuddes van deze grootte verkochten eieren als hun voornaamste bron van inkomsten, en kippenvlees was een delicatesse worden alleen gereserveerd voor speciale gelegenheden en feestdagen.

De gemiddelde kip legt tussen 80-150 eieren per jaar.

Kippen in een buitenhok op een kippenranch in Californië in 1920

Het dieet van de kippen was eigenlijk alles wat ze konden eten, met af en toe wat graan, restjes en keukenafval.

Een kip die bestemd was voor de pot werd vetgemest met extra granen en karnemelk als die beschikbaar was.

De huisvesting was niet specifiek, ofwel in de schuur bij de andere dieren of in een apart bijgebouw.

Ze hadden zeker geen speciaal gebouwd hok zoals we vandaag de dag zien, wat leidde tot een hoog sterftecijfer van ongeveer 40%.

Kippen deden het ook niet goed tijdens de wintermaanden door een gebrek aan vitamine D, die tijdens de zomermaanden door zonlicht wordt geleverd.

Vitamine D werd aan het begin van de jaren 1920 ontdekt en leidde tot een kleine revolutie in de pluimveehouderij.

Hennen konden nu de wintermaanden overleven met Vitamine D-supplementen en in de lente gezondere kuikens produceren.

1920-1930: Het tijdperk van de vleeskuikenindustrie

In 1923 kweekte Mrs Wilmer Steele uit Delaware 500 kuikens die bedoeld waren als vleesvogels.

Haar bedrijf deed het zo goed dat ze in 1926 een vleeskuikenstal kocht met een capaciteit voor 10.000 dieren. Ze wordt beschouwd als de pionier van de commerciële vleeskuikenindustrie.

  • Dit was het begin van de krappe huisvesting voor vogels en de 'industriële' status voor vleeskuikens.
  • Kooisystemen voor het houden van kippen werden geïntroduceerd in Californië.
  • De hennen werden geleidelijk beter en konden nu tot 250 eieren per jaar leggen.
  • Het sterftecijfer daalde ook naar 5%.

1930-1950: kippen zijn nu patriottisch

Na de Grote Depressie won de landbouw langzaam terrein terug. We verklaarden de VS, Duitsland en Japan de oorlog na de aanval op Pearl Harbor in december 1941.

Dit leidde tot een grotere kudde om de troepen te voeden.

Iedereen die een stuk land had werd aangemoedigd om een Overwinningstuin . zelfs stadsmensen werden aangemoedigd om gemeenschapstuinen te vormen en hun gezinnen van vers voedsel te voorzien.

Het fokken en houden van kippen werd aangemoedigd, omdat ze kleinvee waren en eieren produceerden!

  • In de jaren 1940 waren voederfabrieken, broederijen, boerderijen enz. nog aparte entiteiten.
  • 1942 werd een 'online' eviscerator (apparaat dat wordt gebruikt om de kip te 'ontdoen' van ingewanden) uitgevonden, waardoor de kip klaar was om te worden gekookt. Hiervoor werd het ontdoen van ingewanden van een kip beschouwd als een vaardigheid in de keuken.
  • 1946 Pilgrim's Pride diervoederwinkel begon met het weggeven van gratis kuikens bij een zak voer.
  • 1949 USDA-sorteerprogramma voor eieren van start.

Na de oorlogsjaren was er een enorme verandering in de manier waarop ze voedsel produceerden. Kippen begonnen langzaam 'intensief' te worden gefokt.

1950-de jaren 1960: kippen worden geen luxevoedsel meer

Dit waren de jaren waarin kippen het meest veranderden.

Door verbeteringen in de productiemogelijkheden en lagere arbeidsvereisten kelderde de prijs van eieren en gingen veel kippenboerderijen die in familiebezit waren failliet.

Ze vulden het vacuüm op met uitgebreidere industriële activiteiten.

Kippen gestopt met een luxe voedsel Bijna elk gezin kon zich een kip veroorloven. Vleeskuikens waren nu de belangrijkste bron van pluimveevlees.

  • In 1950 werd de koeling uitgevonden waardoor producten thuis veel langer bewaard konden worden.
  • Bedrijven kochten de voederfabrieken, broederijen enz. op om de productie te controleren.
  • De gemiddelde omvang van de kuddes nam enorm toe, maar dit bracht ook problemen met zich mee op het gebied van ziektecontrole en -preventie, medicijnen en vaccinaties.

1970-de jaren 1990: vooruitgang in voeding en massaproductie

In de jaren 1970 was er aanzienlijke vooruitgang op het gebied van voeding, genetische verbetering van pluimvee, meer mechanisatie en het begin van programma's om ziektes uit te roeien.

Een vleeskuikenhuis in Florida

Na deze vooruitgang kwamen in de jaren 1980 activisten voor dierenwelzijn op die campagne voerden (en nog steeds voeren) voor de rechten van dieren.

In de jaren 90 kwam er meer beweging in de richting van natuurlijke, biologische vogels en eieren.

  • Eerste antibioticavrije vogels verkocht door Perdue bedrijf.
  • De trend om lokaal te eten.
  • Dierenwelzijn en dierenrechten komen onder de aandacht van het publiek.
  • In 1992 was kip het meest verkochte vlees, nog meer dan varkensvlees en rundvlees.

2000: moderne kippen

Wordt kip in de jaren 2000 als vlees beschouwd? Meer dan ooit!

Door de vraag naar kippeneieren en -vlees is het geen verrassing dat de kippenpopulatie groter is dan de menselijke bevolking.

In de jaren 2000 is er meer inzicht gekomen in het houden van kippen. Als je kijkt naar de kippenindustrie, dan zie je dat zij hun manieren om kuddes te houden en bijproducten van hoge kwaliteit te produceren hebben verbeterd.

Het is ook in de jaren 2000 dat miljoenen mensen begonnen zijn met het houden van kippen als productieve huisdieren. Het vriendelijke en volgzame temperament van sommige kippenrassen heeft van hen de volgende ideale keuze van gezelschapsvogels gemaakt naast katten en honden.

Geschiedenis van kippen in 2020

Toen de pandemie van het coronavirus zich over de wereld verspreidde, wendden velen zich tot zelfvoorziening of leerden er meer over. En kippen zijn een van de eerste dieren die mensen toevoegen aan hun huisnijverheidsgeschut.

In de afgelopen vijf jaar zijn eigenaars van kippen in de achtertuin met volle kracht opgestaan. Taskforces om het houden van kippen in de stad te promoten zijn op het toneel verschenen en broederijen hebben hun kuikenbestellingen zien verdrievoudigen met het uitbreken van de COVID-19 pandemie.

Zijn de twee aan elkaar gerelateerd?

Waarschijnlijk zal een natuurlijke, meer eenvoudige manier van leven de norm worden door de nieuwe wereld die de pandemie heeft gecreëerd.

Alleen de tijd zal het leren.

2022: Kippen van nu

Dus, hoeveel kippen zijn er in de wereld 2022, en hoe zijn ze tegenwoordig?

Vandaag de dag zijn er ruwweg 390 miljoen legvogels in de VS. Ze leggen ongeveer 96,9 miljard eieren per jaar en kip is het meest geconsumeerde vlees in Amerika.

Zoals je kunt zien, hebben veel veranderingen invloed gehad op de manier waarop de kip wordt bekeken en gebruikt.

Welke veranderingen werden er aan de kip zelf aangebracht om haar naar de voorgrond van de voedselindustrie te brengen?

Fokkers, enthousiaste amateurs en boeren waren al eeuwen bezig met het kruisen van pluimvee.

Het doel was om vogels te produceren die zowel goede eierproducenten als goede vleesvogels konden zijn. Het werd duidelijk dat je echt geen vogel kon hebben die in beide uitblonk.

Als gevolg van deze ontwikkelingen in de jaren 1920-50 werden verschillende van de meest voorkomende dual-purpose vogels van vandaag gecreëerd, waaronder de: Delaware, American Holland, New Hampshire, Chantecler, en Rhode Island Reds.

Rhode Island Rood

Recentere 'stroomlijning' van vogels heeft geleid tot de creatie van vogels als de Golden Comet. De Comet is een geweldige eierlegger, maar wordt niet beschouwd als een goede vleesvogel.

De grote hoeveelheid eieren neemt na het tweede jaar af, dus worden de vogels meestal geslacht en vervangen.

Geschiedenis van kippen

Sinds de jaren 1920 hebben we kippen gefokt tot 'zuinigere' producenten van vlees en/of eieren. We hebben de productiemethoden gestroomlijnd om meer kippen sneller te kunnen verwerken tegen lagere kosten voor de consument.

In de loop van de geschiedenis van kippen hebben mensen veel baat gehad bij de evolutie van deze vogels.

De kip zelf heeft aanzienlijke algemene verbeteringen gezien in haar voeding, huisvesting en verzorging.

Een beter begrip van voeding, de noodzaak van goede hygiënische praktijken en gezondheidscontroles hebben ervoor gezorgd dat de kip langer en gezonder leeft.

Het sterftecijfer was drastisch gedaald van meer dan 40% aan het begin van de vorige eeuw tot minder dan 5% nu.

Kippenziekten worden beter begrepen en behandeld en er zijn vaccins beschikbaar voor een aantal van de dodelijkere ziekten.

De zorg voor de gezondheid van de kippen is enorm verbeterd en de online bronnen van vandaag kunnen de hobbypluimveehouder helpen bij het identificeren van problemen in zijn koppel.

Oma's kippen hebben het dus ver geschopt! Kippen in de achtertuin zijn de afgelopen jaren weer populair geworden, en terecht.

Laat hieronder een reactie achter; we horen graag jouw verhalen over kippen in de jaren 1900!

Wil je dit delen...

Scroll naar boven